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Restaurant Revenue Management

Die SHS Academy präsentiert den ersten Kurs in Restaurant Revenue Management in der Schweiz!

Eigentlich betreiben alle Restaurants bereits Revenue Management, denn schliesslich soll mit dem Betrieb ein Gewinn erzielt werden. Wirklich strukturiert bearbeiten jedoch nur wenige dieses spannende Kapitel von modernem Restaurantmanagement. Was in den Staaten schon seit relativ langer Zeit betrieben wird, bringt jetzt die SHS Academy mit diesem zweitägigen Kurs in die Schweiz. Denn auch im Restaurant ist die Preisfindung die letztlich wichtigste betriebswirtschaftliche Entscheidung, die der Betrieb zu treffen hat.

Spezialkombo Restaurant Lehrgang by SHS: Restaurant Revenue Management & Restaurant Digital Marketing.

  • KURSDATEN UND INHALTE

    Kursdaten: 26. Juni & 4. Dezember 2019

    Inhalte:

    • Dynamische Angebotsgestaltung - Performance Management
    • Umsatzmaximierung und flexible Kostenoptimierung
    • Mit dem RevPASH arbeiten
    • Menu Engineering
    • Yield Management
    • Servicekette (Rollen und Technologie)
    • Reporting / Forecast
    • Aktionen / Packages / Saisonkarten
    • Szenarien / Performance
    • Weinverkauf
  • Weitere Informationen und Anmeldung